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Für unseren Geschmack mit der angegebenen Menge viel zu salzig. Schade um den Fisch. Werden es aber noch einmal ausprobieren mit weniger Salz.

Hallo romasieu, War bei ihnen als Schülerin in tut vor einigen Jahren Wollte nochmals nachfragen wie es mit dem Fisch geht Lg Ulrike

Ein super einfaches Rezept! Es verdient mindestens ⭐⭐⭐⭐⭐ Sogar unser Mäkelkind hat kräftig zugeschlagen. Salz- und Zuckermenge fanden wir geschmacklich optimal...

Wollte nun auch mal noch ein anderes Rezept aus dem CK für Graved Lachs ausprobieren und habe mich für dieses entschieden. Es ist ganz okay, aber vom Hocker gehauen hat es niemanden. Leider hab ich nicht alle Kommentare gelesen, so habe ich ihn die vollen 4 Tage gebeizt, das war aber wohl zu lange...schade, aber die Geschmäcker sind schließlich verschieden.

Ach ja, meiner Meinung nach sind 96 Stunden viiel zu lange, der Lachs war schon nach 3 Tagen perfekt gebeizt...und suuuuuper lägga :))

Das gebeizte Lachsfilet war sehr lecker und hat auf alle Fälle 4* verdient. Ich habe eine schwedische Senfsoße dazu gereicht, wobei ich die Beizflüssigkeit aber nicht dazu verwendet habe, das hat geschmacklich wunderbar gepasst!! Servus aus München Ully P. s. Ein Foto ist auch unterwegs...

schönes rezept, habe ich selbst ausprobiert und für gut befunden. kurze anmerkung zu den fotos oben: auf dem bild ist kein lachs zu sehen, sondern eine meerforelle. das macht aber nichts, die ist geschmacklich identisch, hat nur eine etwas feinere struktur im fleisch.

Hallo, ich habe den Lachs letze Woche ausprobiert, und etwas weniger Gewuerze genommen, es war sehr lecker und wuerzig genug mit etwa 1/4 weniger Gewuerz, die Beizzeit war bei mir 2 1/2 Tage LG Youtas

Hallo Eugen, so, habe Sterne verteilt und hoffentlich kann man die Bilder sehen. Habe sie soeben wohl erfolgreich hochgeladen. Das letzte Bild hat zwar nichts mit dem Rezept zu tun, zeigt aber eine unserer Seeforellen, gefangen von meiner Schwägerin. Liebe Grüße Marion

Hallo, mein Mann ist am Wochenende vom Angeln aus Island zurückgekommen, mit 3 riesigen gefrorenen Seeforellen im Gepäck. Die größte davon haben wir nach deinem Rezept zubereitet. Das Fleisch ist zwar viel weicher als beim Lachs, der Geschmack ist aber sehr ähnlich. Haben "Graved Forelle" das erste Mal gemacht und gestern verkostet: Absolut fantastisch !!! Trotz Erinnerung hat mein Mann die erbetene "Grav Lax Soßa" aus Island nicht mitgebracht und so habe ich mich an dein Rezept gehalten. Also ich muss sagen, dass dein Soßenrezept der original isländischen Soße um nichts nachsteht. Bin ganz happy, das ich den schönen Fisch so gut zubereiten konnte und kann deine Rezeptangaben nur empfehlen. Die einzige Abweichung: Wir haben nicht 96 Std. gewartet, sondern nur 48. Nicht aus Ungeduld, sondern weil die isländische Familie meines Mannes das auch nur solange macht und es immer perfekt schmeckt. Ich habe alles im Foto festgehalten, muss nur noch schauen wie ich die Bilder hier rein bekomme. Bin da nicht so fit. Leckere Grüße Marion

Hallo Eugen, Ja natürlich, wenn der Geschmack deinen Vorstellungen entspricht ist es völlig ok. Sollte auch nur eine gesunde Kritik sein und keine Anmache. ;-) Ich habe noch nie gebeitzt und nehme dein Kommentar ohne mit der Wimper zu zucken so hin. Ich wünsche dir auch viel Spaß weiterhin beim Hobbykochen. Gruß, Eddy.

Hallo rosasieu, ich bin mir zwar nicht sicher, aber ich glaube, dass Deine Angaben bezügich des Salzes und des Zuckers etwas übertrieben sind.