Toastbrotwürfel mit Milch vermischen und ziehen lassen.

Zwiebel in wenig Öl anschwitzen und anschließend mit den gehackten Kräutern vermischen.

Faschiertes mit ausgedrückten Brotwürfeln, der Zwiebelmischung und 1 Ei gut verkneten, salzen und pfeffern. Masse in vier gleiche Teile teilen und je ein wachsweich gekochtes Ei in der Masse einhüllen und zu glatten Kugeln formen.

Nun die Kugeln in Mehl, verquirltem Ei und Bröseln panieren, in einer Pfanne ins heiße Öl legen und ca. 15 Minuten bei kleiner bis mittlerer Hitze von allen Seiten goldgelb backen.

Dazu passen Erdäpfel, grüner Salat, Saucen nach Wahl, etc.!