Josalis Stracciatellakuchen

super lecker und saftig

5 (2 Bewertungen)
70 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
55 Min. Koch-/Backzeit
6 Portionen

250 g Mehl
0.75 Pck. Backpulver
2 EL Kakaopulver
100 g Schokolade
250 g Butter
4 m.-große Ei(er)
125 ml Rotwein
200 g Zucker
1 EL Vanillezucker
1 EL Zimt
1 Prise(n) Salz

Für die Glasur:

250 g Puderzucker
3 EL Zitronensaft

Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Butter, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Salz einige Minuten cremig rühren. Die Eier einzeln dazu und weiter sehr cremig rühren. Mehl, Backpulver, Kakao mischen und sieben und zusammen mit dem Rotwein und dem Eier-/Butter-Gemisch zu einem glatten Teig verrühren. Schokolade hacken und unter den Teig mischen. Eine Kastenform einfetten, den Teig hineingießen und im vorgeheizten Backofen auf der vorletzten Schiene von unten ca. 55 Minuten backen. Kuchen abkühlen lassen, aus Puderzucker und Zitronensaft einen Guss machen, auf den Kuchen streichen und schmecken lassen.