Butterkuchen

Hefeteig auf dem Blech

4.05 (96 Bewertungen)
15 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
16 Portionen

250 ml Milch
1 Würfel Hefe
75 g Zucker
375 g Mehl
1 Ei(er)
1 Prise(n) Salz
75 g Butter

Für den Belag:

100 g Butter
100 g Zucker
40 g Mandel(n)

Milch leicht erwärmen und die frische Hefe fein zerbröckelt dazugeben, bzw. die Trockenhefe in die Milch streuen. Mehl, Zucker, Ei und die weiche Butter nacheinander dazugeben. Alle Zutaten miteinander verrühren, bis sich der Teig von der Schüssel löst. Den Teig sofort auf ein Blech streichen und ca. eine halbe Stunde gehen lassen. Für den Belag die Hälfte der Butter schmelzen und über den Teig pinseln, die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen. Zucker und Mandeln draufstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca. 20 - 25 Minuten backen. Ich finde das Rezept herrlich unkompliziert, weil man den Teig sofort auf das Blech streichen kann. Nach dem Gehen des Teiges ist das Verteilen auf dem Blech oftmals um einiges schwieriger.