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Sehr leckeres Brot, das auch für Anfänger gut geeignet ist. Bei mir war anfangs der Teig etwas zu klebrig, deswegen hab ich noch etwas mehr Dinkelmehl untergeknetet. In meinem Backofen darf ich das Brot max 40 Min lassen! Ca. 15 Min vor Schluß hab ich die Temperatur auch auf 190 Grad runtergedreht. Ich habe mit 2 Dampfstößen gearbeitet.

Hallo Backmouse, vielen Dank für Dein schönes Brotrezept. Habe genau nach Rezept gearbeitet und alles hat genau gepasst. Das Fenchelbrot wird auf jeden Fall in mein regelmäßiges Brotback-Repertoire aufgenommen. Viele Grüße, Haselspitzmaus

Hallo, dein Rezept klingt super! Meinst du das funktioniert auch im BBA? Hast du das schonmal versucht? LG