Hack-Sauerkraut-Auflauf mit Kartoffelnudeln
5 (1 Bewertungen)
55 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
40 Min. Koch-/Backzeit
4 Portionen
- 2 Paprikaschote(n), rote
- 2 Zwiebel(n)
- 1 Dose Sauerkraut
- 400 g Hackfleisch, gemischtes
- 2 EL Pflanzenöl
- 500 g Schupfnudeln
- 1 Becher Schmand
- 100 ml Milch
- Salz und Pfeffer
- 150 g Käse, geriebener
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Paprikaschote in kleine Stücke und die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Das Sauerkraut abtropfen lassen und gut ausdrücken.
Das Hackfleisch krümelig braten. Paprika, Zwiebeln und Kartoffelnudeln hinzugeben, anschwitzen und mit dem Sauerkraut in eine Auflaufform geben.
Den Schmand mit der Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Zutaten in der Form gießen und mit dem Käse bestreuen. Im Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 20 - 30 Min. goldgelb backen.