Hallo Riga, gestern habe ich dein Risotto nachgekocht. Die Zutaten habe ich recht freizügig, ohne Abwiegen, verwendet. Leider haben die Zucchini beim Anbraten nicht so viel Farbe abbekommen. Ansonsten hat alles sehr gut geklappt. Und es hat auch sehr gut geschmeckt! Besonders gut herausgeschmeckt haben die roten Zwiebeln. Klasse Rezept! Grüße Goerti