Alle Zutaten - bis auf die Mandeln, Puderzucker und Zitronensaft - zu einem Rührteig verarbeiten. Den Ofen auf 160°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Backblech einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Den Teig auf das Backblech geben. Die Mandeln auf dem Teig verteilen und dann für ca. 30 Minuten backen. Nach dem Backen aus dem Puderzucker und dem Zitronensaft einen Zitronenguss herstellen und den Kuchen damit bepinseln.