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Für mich das beste Rezept für Hefezopf - und ich habe sehr viele Rezepte ausprobiert! Ich hab 2/3 Dinkelmehl VK und 1/3 Weizenmehl genommen (hab ich für mich zwischenzeitlich als die beste Mischung auch für Pizzateig und Kässpätzle herausgefunden). Hab frische Hefe verwendet, kein Anis und keine Mandeln, nur 10 Minuten vor Ende der Backzeit ganz dünn mit Milch bepinselt. Eigentlich hab ich ihn gebacken, um am WE zum Frühstück meine diese Woche selbst hergestellte Aprikosen-Nektarien-Marmelade darauf auszuprobieren. Aber der Hefezopf ist sooo lecker geworden, dass man ihn ohne jegliche weitere Zutat (Rosinen, Mandeln usw.) oder Belag genießen kann. Danke für das Rezept!

Hallo Morgana, heute habe ich zum ersten Mal einen Hefezopf gebacken. Ich hatte immer Angst vorm Hefeteig, aber mit deinem Rezept ging das super einfach. Nur das Flechten hat nicht so geklappt. Aber egal, er wurde sehr fluffig und schmeckte sehr lecker auch ohne Anis. Ich habe dein Rezept abgespeichert und ich kann dir versprechen, dass es diesen lecker Hefezopf nun öfters bei uns gibt. Vielen Dank für dein Rezept und 5 Sterne von mir. LG Marie

Hallo! Der Hefezopf ist wirklich super lecker und funktioniert eigentlich immer. Egal ob zusätzlich mit Nüssen oder mit Rosinen. Nur Anis lass ich immer weg. Ist nicht so unser geschmack. Vielen Dank für das tolle Rezept.

Hallo, habe den Hefezopf an Ostern ausprobiert, hat super geklappt. Habe ihn noch mit Haselnüssen, Mandeln, Honig, Butter und Sahne gefüllt. LG LoveSeraphina

Hallo Morgana, ich habe am WE deinen Hefezopf mit Dinkelmehl ausprobiert. Für den Teig habe ich frische Hefe genommen. Oben auf habe ich Mandelblättchen und einen Zuckerguss gemacht. Für den Zopf habe ich zum Flechten noch Persipan in die drei Teigrollen gegeben und dann den Zopf geflochten. Das Ganze habe ich fotografiert und werde dir die Bilder hochladen. VG die Kräuterjule

Das ist ein super geniales Rezept... bin eigentlich niemand, dem Hefe gelingt, aber heute hat es geklappt. Der Zopf ist LECKER und EINFACH zu machen

bei uns gab es die version mit weizenvollkornmehl & ohne anis ;-)

Bestimmt lecker !!!!!!!!!! Das werde ich ausprobieren. lg sunnygoe