Schneller Beerenkuchen oder Obstkuchen
schnell, einfach, unkompliziert und lecker
3.71 (14 Bewertungen)
40 Min. Gesamtzeit
10 Min. Arbeitszeit
30 Min. Koch-/Backzeit
1 Portionen
- 700 g Beeren
- 5 Ei(er)
- 180 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- 250 g Mehl
- 0.25 Liter Milch
- Fett
Die Beeren waschen und verlesen. Anstelle des frischen Obstes kann man auch 2 Gläser Sauerkirschen nehmen.
Die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker und Backpulver schaumig schlagen und dann abwechselnd Mehl und Milch zugeben.
Die gut abgetropften Beeren auf einem gefetteten Backblech verteilen und den flüssigen Teig darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 30 Minuten backen.