Die Tintenfischtuben waschen und putzen. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Tintenfischtuben darin 2 Minuten blanchieren. In einem Sieb kalt abschrecken und gründlich abtropfen lassen. In Ringe schneiden, salzen und pfeffern. Die Tintenfischringe in Mehl wenden, das Mehl etwas abklopfen und die Ringe dann in einer heißen Pfanne mit reichlich Öl 3 - 5 Minuten frittieren. Beilagentipp: Angebratener Reis, Pommes frites.