Süße "arabische" Muffins

Ergibt 9 Muffins.

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4 (1 Bewertungen)
55 Min. Gesamtzeit
10 Min. Arbeitszeit
25 Min. Koch-/Backzeit
1 Portionen

Für den Teig:

  • 1 Glas Zucker
  • 1 Glas Mehl
  • 1 Glas Mandel(n)
  • 1 Glas Grieß
  • 1 Glas Rapsöl
  • 1 Glas Milch
  • 0.5 TL Backpulver

Für die Glasur:

  • 2 Gläser Zucker
  • 1 Glas Wasser
  • 1 Pck. Zitronenzucker

Zum Abmessen der Zutaten benutze ich ein sehr kleines Glas mit 100 ml Fassungsvermögen

Die Zutaten für den Teig ohne Mixer, nur mit einem Esslöffel miteinander mischen und 20 Minuten quellen lassen.

Die Zutaten für die Glasur aufkochen lassen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Den Teig in die Muffinförmchen geben und 25 Minuten bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen backen. Nun den Zuckersirup auf den Muffins verteilen und die Muffins abkühlen lassen. Es muss nicht der ganze Sirup verwendet werden.

Bei größeren Gläsern muss man die Backpulvermenge erhöhen.