Mein Münchner Cordon bleu
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45 Min. Gesamtzeit
20 Min. Arbeitszeit
25 Min. Koch-/Backzeit
1 Portionen
- 1 Schweinesteak(s)
- 2 Scheibe/n Schinkenspeck
- 2 Scheibe/n Blauschimmelkäse
- Mehl
- 1 Ei(er)
- 1 TL Senf
- Brösel
- Salz und Pfeffer
- Butterschmalz
Den Herd auf 140 °C Umluft vorheizen.
Das Schmetterlingssteak flachklopfen, salzen und pfeffern. Mit Schinkenspeck und Blauschimmelkäse belegen und zusammenklappen.
Das Ei mit dem süßem Senf vermischen. Das Schnitzel in Mehl, Eimischung und Laugenbrezelbrösel wenden. In Butterschmalz auf jeder Seite goldgelb braten, dann 20 Minuten in der Röhre fertig garen.