Den Reis waschen und gut abtropfen lassen. Die Butter in einem Topf erhitzen, den Reis hierin 4 Min. unter Rühren anrösten, Wasser angießen und salzen.

Die Orange schälen (auch die weiße Haut entfernen), in 3 cm große Stücke schneiden, mit den Mandeln zum Reis geben und alles ca. 20 Min. bei kleiner Hitze quellen lassen. Wenn erforderlich, etwas heißes Wasser nachgießen.

Rosinen, Zucker und Safran kurz vor dem Garzeitende zufügen und heiß servieren.