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Super leckerer Kuchen. Sehr saftig und trotzdem locker. Tolles Rezept und auf jeden Fall 5 Sterne wert. Foto folgt ...

Hallo, das war ja mal ein leckerer Kuchen. Schokolade und Nüsse hab ich mittelfein gerieben, den Kuchen von außen mit Schokoglasur überzogen und mit gehackten Walnüssen bestreut. Die Schokolade hat sich nicht abgesetzt und der Teig war so flüssig, wie halt die Kuchen mit Öl und Likör sind; genau richtig. Nur war es für meine Gugelhupf-Form zu viel Teig. Aber kein Problem, hab aus dem Rest gleich noch Muffins gebacken. Beim nächsten Mal werde ich das Rezept auf 4 Eier runterrechnen. Volle 5 Sterne für dieses tolle Rezept. Bilder hab ich hochgeladen LG von der knoedelmaus

Im Geschmack ist der Kuchen wunderbar. Allerdings ist er ziemlich flüssig. Wir haben nur die Hälfte vom Cappuccino genommen. Der Kuchen ging extrem auf, so dass er sozusagen an einer Stelle übergelaufen ist. Werden das nächste Mal wohl nur die Hälfte vom Backpulver nehmen. Die Kuvertüre haben wir komplett weg gelassen, wäre sonst zu schokolastig geworden. Gruß Moncheri2

... mit Eierlikör (mangels Baileys) und zusätzlichen drei gut gehäuften Esslöffeln Mehl (weil Teig zu flüssig) gab es einen wunderbaren Kuchen! Liebe Grüße dalmiqueen

Also habe noch nie so einen leckeren Gugelhupf gegessen wie diesen .... Wir sind zu viert und der Kuchen hat nicht mal 2 Tage überlebt... Mein Mann hat sogar welchen mit zur Arbeit genommen und nun muss ich für die ganze Firma nächste woche backen...Habe bei meinem 1.versuch auch keine Schokolade genommen sonder Nougat und den in flocken in den teig gegeben war auch super ...

also ich muß sagen - dieses Rezept ist wirklich der absolute Oberhammer ein Traum, vor allem man muss ihn wirklich genießen denn da kommt der Geschmack so richtig hervor das sich die schokolade absetzt kann ich nicht behaupten - Mehl, Nüsse und Schoki mischen und unter die masse

Der Baileys-Nuss-Gugelhupf ist eine leckere Alternative zu Schokokuchen. Er ist saftig, locker, nicht zu süß und gut im Geschmack. Auch wenn er nicht intensiv nach Kaffee oder Baileys schmeckt, wa sman eigentlich erwartet. Aber so ist er wenigstens auch bei Kaffeehassern ein Volltreffer. Beim nächsten Mal werde ich aber fast kein Fett nehmen. Diesmal hab ich 160g Butter verwendet und werde die Menge auf 60g reduzieren, weil die Kakaobutter in der vielen Schokolade schon sehr schwer ist. Sonst ist Kobination Baileys - Walnuss wirklich sehr lecker! Gruß von cha cha

Habe den Kuchen gestern gebacken und es ist nicht´s mehr da.Lecker!Die Schokostückchen haben sich leider auch bei mir abgesetzt.Dadurch blieb der obere Teil vom Kuchen in der Form hängen.Ich vermute,der Teig war zu flüssig.Habe dann einfach die Masse wieder obendrauf gepackt.Schokoglasur drüber und man hat fast nichts mehr davon gesehen.Den gibt es bei uns jetzt öfter!

Ausgezeichnetes Rezept. Ich rate, die Schokolade und die (frischen) Wallnüsse möglichst klein zu hacken. Auch lohnt es sich, beim Unterrühren des Mehl-Nuss-Mischung und anschliessend der Schokolade viel Zeit zu nehmen. Kein Mixer, da dies die Konsistenz verändert!

Den gabs als Geburtstagskuchen für meine bessere Hälfte und alle waren begeistert! Die ganze Hackerei und Mahlerei hat sich wirklich gelohnt. Zwar war ich anfangs skeptisch wegen des vielen Öls (hinterher wurde mir auch klar, daß in manch anderem Kuchenteig auch schon mal gern ein ganzes Päckchen Butter verschwindet), aber das passt schon alles so. ;-) Sehr lecker und ich bin sicher, daß es dieses Gebäck bald mal wieder geben wird. (Nebenbei hat der Kuchen bzw. dieses Rezept eine weitere Interessierte auf chefkoch.de gelockt. :-) )

... noch was vergessen: da mein sonnenblumenöl leer war, hab ich walnussöl genommen. lg skye

hallo bienemaya, ich habe gestern deinen guglhupf gebacken - er ist ganz wunderbar aufgegangen, habe wirklich selten einen so schönen hohen guglhupf gebacken (und ausgerechnet jetzt streikt meine kamera *jammer*, vielleicht leih ich mir noch eine aus...). auch mir erschien der teig zu flüssig und ich habe noch drei gehäufte esslöffel mehl zusätzlich untergerührt (werde es das nächste mal aber ganz original probieren) - das ergebnis ist perfekt! ich habe die zartbitterschokolade mit einem messer in mehr oder weniger kleine stücke gehackt - da hat sich nichts abgesetzt, alles ist wunderbar gleichmäßig im teig verteilt geblieben (und ich hab die schokolade einfach am ende fix mit der küchenmaschine untergerührt *grins*). ich hatte auch keinen baileys im haus, aber noch ne angefangene flasche sheridan's, das hat auch gut gepasst. ich bin sehr zufrieden mit dem kuchen, besonders gefällt mir, dass man auch die feinen walnüsse schmeckt, die sonst meistens in den anderen aromen untergehen. herzlichen dank für das rezept! liebe grüße skye

Hallo, gestern Abend gebacken und jetzt sind schon 4 Stücke gegessen, dabei ist es noch nicht mal Mittag. Danke für das leckere Rezept sagt Gypsy

Echt super dieser Gugelhupf. Habe auch schon fixfertige Schokostückchen genommen. Damit diese nicht absinken ist es wichtig, sie schnell in Mehl zu wenden und am schluss unterzuheben...ohne gross zu rühren. Gruss Gassenprinz

Ich hatte ein ähnliches Problem, die Schokolade hat sich "abgesetzt". Ich fand den Teig etwas zu flüssig, ich werde den Kuchen das nächste Mal ohne (oder nur mit der Hälfte) der Cappuccinoflüssigkeit backen. Ich habe am Schluss noch eine Bailys Glasur gemacht. Es ist kein Krümmel übrig geblieben. :-) Gruss asfura

Also, dann lohnt sich doch die Mühe die Schokolade zu hobeln. ;-) LG bienemaya

Hallo! Habe den Kuchen gestern gebacken, habe aber anstatt der geriebenen Schokolade fertige Raspelschokolade verwendet. Diese hat sich nach unten abgesetzt und nicht mit dem Teig verteilt. Schmeckt jetzt ein bißchen komisch, der Kuchen an sich ist fluffig und lecker, aber der schwarze Schokorand stört. LG Steffi

Mhhhmmm... Lecker Baileys... Der kann ja nur gut sein... ;-) Gespeichert.... LG, *cayetana*