GoCook

Letztes Wochenende habe ich dieses Rezept ausprobiert - ich habe 6 kleine Törtchen (nur mit Boden ohne Rand) und 1 kleine Springform gemacht. Insbesondere der Kuchen in der Springform ist sehr lecker geworden. Der Boden ist schön mürbe, könnte tatsächliche etwas weniger Zucker rein. Jedoch mit der leicht cremigen Füllung ist das wieder eine gute Kombination. Am besten war der Kuchen nach einem Tag stehen... aber nach 3 Tagen immer noch fanstastischer Geschmack. Ich habe bei der Füllung noch etwas Zitronenschale ergänzt und Schichtkäse sowie Käsekuchenhilfe statt Puddingpuler (weil das wegmusste) verwendet. Zuerst war ich skeptisch mit der Margarine in der Füllung, hat jedoch gut geklappt. Eventuell kommt man hier auch mit etwas weniger Fett aus. Probier ich beim nächsten mal. Dieses Rezept kommt jedenfalls bei Käsekuchen auf meine Bestenliste ganz oben!

Hallo! Der Rezeptname hat mich erwarten lassen, dass der Boden tatsächlich aus Keksen gemacht wird. Das finde ich ein wenig irreführend. Aber ich habe den Käsekuchen trotzdem gebacken, mit Mürbeteigboden, wenn auch einem sehr leckeren. Ich habe die Zuckermenge für den Teig und auch für die Käsemasse etwas reduziert. Die Sahne habe ich nicht steif geschlagen, weil ich zu faul war die Rührbesen zu spülen. Versehentlich habe ich eine 28er Springform verwendet, daher ist der Kuchen ein wenig flach ... und der Rand unnötig hoch. Dann habe ich noch aus Versehen den Ofen auf Heißluft gestellt, meno, war echt nicht mein Tag, so ist der Kuchen nicht so schön hell geblieben. Aber ich bin mit dem Backergebnis trotzdem zufrieden und vor allem schmeckt der Kuchen richtig richtig klasse. Vielen Dank für das Rezept. Grüße von Goerti

"Keksboden" ist wirklich missverständlich.

@Xevix: Jupp macht mach. Einfach den Teig auf die Anzahl der Gläser aufteilen und wie bei einer Springform am Boden und ca. 3/4 vom Rand andrücken. LG Kira

Wenn ich den Kuchen im Glas machen will mach ich da dann auch einen Boden rein ?

Kann mir jemand was über die Backzeit im Glas sagen? :(

#ManuelaLa1244 ich verstehe deine Frage nicht so ganz. Teig = Keksboden. Da kommen also keine kekse rein falls du das gedacht hast. Er schmeckt nur wie ein Butterspritzgebäck.

im rezept steht nix über den Keksboden

Wenn es ginge, würde ich nochmal "doppelte" Punktezahl vergeben! 😋 Leider darf man nur ein Bild hochladen, der Kuchen heute ist noch besser geworden!

Ich habe noch nie einen Käsekuchen gebacken, der nicht runter gefallen ist. Dieser hier ist einfach super!