Muffins sind sehr lecker, werde ich sicher nochmal backen. Der Muffinteig erschien mir zunächst sehr flüssig, ist aber trotzdem sehr gut aufgegangen. Die Aufteilung der Zuckermenge ist in diesem Rezept nicht klar. Ich habe 120 g für den Muffinteig und 80 g für die Quarkmasse genommen. Tipp meiner Tochter: Muffins am nächsten Tag kurz in der Mikrowelle aufwärmen