Den Backofen auf 180 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen.

Die Papierförmchen in das Muffinblech einsetzen.

Das Mehl mit den Haferflocken, Backpulver und Natron gut mischen. Die Eier verquirlen, Zucker und Vanillezucker, Butter und saure Sahne hinzufügen und alles vermengen. Die Mehlmischung dazugeben und alles gut verrühren.

Die Blaubeeren waschen und trocknen. Vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig in die Vertiefung des Muffinblechs verteilen und in den Backofen geben. Etwa 20 Minuten goldgelb backen. Die Muffins auskühlen lassen und dann aus dem Muffinblech herausnehmen.

Den Puderzucker mit Zitronat verrühren, sodass eine leicht flüssige Masse entsteht, diese auf die Muffins verteilen und leicht antrocknen lassen. Dann Zuckerdekor oder Schokoherzen darauf verteilen. Die Glasur trocknen lassen.