Lachs auf Alufolie auslegen, sodass ein Rechteck entsteht. Frischkäse mit Crème fraîche und Dill gut vermischen, dünn gleichmäßig auf dem Lachs auftragen.

Mit Hilfe von Alufolie den Lachs zu einer Rolle wickeln und für paar Stunden in den Gefrierschrank legen. Danach in gefrorenem Zustand in kleine Stücke schneiden.