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Hallo! Eine tolle Idee, mir hat das Tomatenbrot sehr gut geschmeckt! Die Variante mit Schinken und/oder Käse muß ich bei Gelegenheit auch mal ausprobieren :-) LG, Fini

Hallo! Ich habe dieses Tomatenbrot gebacken, allerdings mit einem kleinen VK-Anteil und einr etwas würzigere Variante. Habe statt passierten Tomaten eine selbst eingekochte gewürzte Tomatensoße genommen und da ich gerade am Cocktail-Tomaten trocknen war, habe ich einige davon, die noch etwas zu "saftig" waren, klein geschnitten untergemischt. Hat uns prima zu einer Zucchinicremesuppe geschmeckt und auch mit Belag als Wanderjause. Das Brot ist schön locker und auch nach 3 Tagen durch die Tomatenstückchen noch nicht zu trocken - gerne wieder. LG Gabi

Ich habe das Brot als Beitrag zu unserem Nachbarschaftsfest gebacken, da grillen wir :-) Es ist sehr gut gelungen, die Hefe war willig und die Farbe des Brotes natürlich ein Hingucker auf dem Buffet. Ich war bei den Kräutern großzügiger als im Rezept angegeben und kann mir auch einen Spritzer Tabasco darin vorstellen, wenn man etwas mehr Pepp haben möchte. Kurzum: ein schönes Rezept, gelingt sicher auch im Glas - das probiere ich beim nächsten Mal. Denn das Rezept geht in mein Kochbuch. Hat mir wirklich gut gefallen. Vielen Dank für das schöne Rezept. LG - Spitiliese

allo, das Brot ist super, schön weich (für Sandwiches), aber trotzdem eine feine Kruste, der Tomatengeschmack bleibt dezent im Hintergrund, was ich gut finde und die Farbe ist der Hammer.....das Brot wird mit Sicherheit wieder gebacken Liebe Grüße Christine