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Der Salat war wirklich lecker (auch wenn es grad leider keine Pastinaken zu kaufen gab und ich stattdessen Karotten verwendete und einen halben Bund Petersilie dazu hackte. Sehr ausgewogene Süsse, Säure und das Nussige, Knackige der Mandeln war das Tüpfelchen auf dem i. (Ich werde das nächste Mal wohl für vier Personen noch zwei EL Mandeln mehr dazu rösten.) Danke für den Gaumenschmaus!

Wirklich lecker. Danke für das Rezept.

Hatte noch Pastinaken übrig und habe gerade diesen Salat getestet. Er hat mir sehr gut geschmeckt, auch wenn ich keine Zitrone für das Dressing da hatte.