Pflaumentarte
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20 Min. Gesamtzeit
20 Min. Arbeitszeit
1 Portionen
Für den Teig:
- 125 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 75 g Zucker
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 1 Ei(er)
- 100 g Quark
- 100 ml Öl
- 100 ml süße Sahne
Für den Guss:
- 100 ml süße Sahne
- 1 Ei(er)
- 40 g Mandel(n)
- 1 EL Zucker
- 2 Gläser Pflaume(n)
Alle Teigzutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und in eine gefettete Tarteform geben. 2 Gläser abgetropfte Pflaumen auf dem Teig verteilen. Bei 160°C Heißluft (nicht vorgeheizt) 20 min. backen. Alle Zutaten für den Guss gut verrühren und über den vorgebackenen Kuchen gießen. Bei gleicher Temperatureinstellung noch mal 20 min. backen.