Hackbällchen in Tomatensauce mit dicken Bohnen
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50 Min. Gesamtzeit
30 Min. Arbeitszeit
20 Min. Koch-/Backzeit
3 Portionen
- 250 g Hackbällchen
- 200 g Dicke Bohnen
- 1 Tasse Erbsen, TK
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 1 Dose Tomaten, stückige
- 1 Rosmarinzweig(e)
- 2 Thymianzweig(e)
- 1 kleines Lorbeerblatt
- 0.5 TL Chiliflocken
- Salz
- 1 Tasse Wasser
- 1 Prise(n) Zucker
- 100 g Feta-Käse
- Öl zum Braten
Zum Abmessen wird eine Tasse mit ca. 200 ml Inhalt verwendet.
Tiefgekühlte Hackbällchen antauen lassen.
Die Bohnen in ein Sieb geben, gut abspülen und abtropfen lassen. Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch pellen.
Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Den Knoblauch kurz mitdünsten. Die Tomaten und ca. 1 Tasse Wasser dazugeben, die Kräuter und Gewürze zufügen, aufkochen und leicht köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt. Bohnen, Erbsen und Hackbällchen ca. 5 Minuten in der Sauce köcheln lassen. Vor dem Servieren abschmecken.
Die Sauce auf Tellern verteilen und den Feta darüber krümeln.
Als Beilage Pasta, Reis oder Weißbrot servieren.