Wer den Kuchen nicht direkt aus der Tasse oder Schale verzehren möchte: Sicherste Methode: Eine Müslischale mit Backpapier auskleiden. Alternativ: Das Innere des Behältnisses mit Fett bestreichen und den Kuchen vor dem Herausnehmen zunächst abkühlen lassen.

Tiefgefrorene Kirschen ca. 30 Sek. in der MW auftauen. Danach halbieren und mit der Hand den Saft etwas herausdrücken. Ich habe ca. 8 Kirschen verwendet. Ei mit Zucker gut verrühren. Mit 1 EL Zucker ist der Kuchen nur schwach gesüßt. Dies kann durch das Bestreuen des fertigen Kuchens mit Puderzucker ausgeglichen werden. Es kann natürlich ganz nach Belieben gesüßt werden. Gemahlene Nüsse hinzufügen und verrühren. Die Milch dient der besseren Konsistenz. Die Masse ist bei mir nicht flüssig. Ich verwende 2 - 3 EL. Der Teig lief gerade so noch nicht vom Löffel. Ich habe Milch mit 0,3% Fettgehalt verwendet. Auch Wasser, Sprudel bzw. Sahne sind möglich. Die halbierten Kirschen in den Teig drücken.

2 Minuten in der MW "backen". Pieks-Test in der Mitte mit einer Nadel. Bleibt Teig an der Nadel hängen: Die Backzeit jeweils um 30 Sekunden verlängern. Mein Kuchen benötigte 3 Min.

Den Kuchen am Backpapier aus der Schale heben. Das Backpapier kann sofort vorsichtig vom Kuchen abgezogen werden. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen, abkühlen lassen und genießen!