Penne mit Lachs und Sahnesauce
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25 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
10 Min. Koch-/Backzeit
4 Portionen
- 250 g Penne
- 200 g Räucherlachs
- 400 g Sahne
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 0.5 Chilischote(n)
- 1 Eigelb
- 100 g Hartkäse
- Salz und Pfeffer
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen,
Knoblauch fein schneiden, Zwiebeln in Würfel schneiden, Chili in 4 - 6 Streifen schneiden.
Öl in die Pfanne geben, Salz und Pfeffer rein und den Lachs braten, bis er zerfällt. Zwiebeln, Chili und Knoblauch dazugeben. Sahne dazugeben und das Eigelb untermischen. Abschmecken und nach Bedarf nachwürzen. Die Nudeln dazugeben und alles nochmal heiß werden lassen.
Etwas Hartkäse vor dem Servieren darüber reiben.