Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl
vegetarisch, glutenfrei
4 (2 Bewertungen)
12 Min. Gesamtzeit
5 Min. Arbeitszeit
7 Min. Koch-/Backzeit
2 Portionen
- 60 g Kichererbsenmehl
- 150 ml Mineralwasser
- 0.5 TL Kreuzkümmel
- 0.5 TL Schwarzkümmel
- 0.25 TL Salz
- 0.25 TL Pfeffer
- 1 TL Öl
Alles mit Schneebesen verrühren, nicht elektrisch verrühren.
Dann jeweils eine knappe Schöpfkelle pro Pfannkuchen in wenig Öl und beschichteter Pfanne braten. Wirft der Teig Blasen, den Pfannkuchen an den Rändern vorsichtig ablösen und kurz noch umdrehen.
Die Pfannkuchen lassen sich super mit gebratenem Gemüse füllen.