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Eine Frage hätte ich noch zu diesen Low Carb Brötchen : wieviele Kohlenhydrate hat denn so ein Brötchen dann?

Ich habe mir die Kartoffelfasern 1000 g Beutel bzw. Tüte bei der Shop Apotheke gekauft für max. 10 Euro, so hab ich immer welche zuhause, aber mit Vorsicht handhaben!! Nur ein klein wenig zu den gewünschten Gerichten als Bindemittel verwenden, wird sonst wie Beton! Habe es bei meinen Fleischpflanzerl erlebt, aber zum Glück kann man hier noch 1 oder 2 Eier mehr dazu geben !

Welchen Quark nehmt ihr? Ich habe die Brötchen ausprobiert, sie sind seht fest geworden und nicht aufgegangen, und ich hatte das Gefühl sie sind 'sandig' von innen. Was mache ich falsch? Geschmacklich voll gut aber eben sehr fest.

Hallo staldi, habe meine Kartoffelfasern bei Amazone bestellt

Hallo, eine Frage .... wo bekommt man denn Kartoffelfasern zu kaufen? Danke und Gruß

Hallo, eigentlich wollte ich auf die Schnelle noch LC-Brötchen backen und freute mich, ein Rezept mit Kartoffelfasern gefunden zu haben. Aber dann war ich über die Backzeit von 60 Minuten ganz erschrocken. Ich kenn ein Rezept für Brötchen bei 220°C und 30 Minuten. Ich habe anstatt Quark Skyr verwendet und 4 Brötchen à 125g geformt und eingeschnitten. Gebacken habe ich dann bei 200°C Ober-/Unterhitze gute 40 Minuten. Nach dem Aufschneiden sahen die Brötchen sehr fest/kompakt aus. Aber sie sind soft und schmecken gut. Hier passt geschmacklich jeder Belag drauf. Vielen Dank, LissyBack

Lassen sich die Flohsamenschalen ersetzen?

Habe diese Rezept auch schon ausprobiert. War auf der Suche nach etwas , was etwas Richtung Roggen-Sauer-etc ersetzt. Wir waren begeistert. Werde es mit noch etwas mehr Essig ausprobieren. Hatte auch noch die Idee, was wenn man den Quark durch Kräuterquark ersetzte? Tolles Rezept und vielen Dank.

Oh vielen Dank dafür 👩🏼‍🍳🙌🏻

Heute war es endlich soweit, ich habe dein Rezept getestet. War super schnell zusammengerührt und duftete dann beim Backen bereits herrlich. Die Brötchen sind auch geschmacklich klasse und eine schöne Alternative! Vielen Dank für das tolle Rezept, dafür gibts 5 Sterne von mir!