Butter, Zucker, Salz und Ei cremig rühren. Das Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und unterheben. Dann die Nüsse unterkneten. Aus dem Teig Rollen à 3 cm Durchmesser (Plätzchengröße) formen. Die Grundmenge ergibt ca. 2 Rollen mit 20 cm Länge. Diese auf einem Brettchen gelagert für mind. 1 Stunde kalt stellen.

Backofen auf 180 °C Umluft + Unterhitze vorheizen.

Die Teigrollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilen. Je nach Ofen die Plätzchen ca. 12 bis 15 Minuten backen, bis eine leichte Röstung der Nüsse zu erkennen ist. Vorsicht, die Backfarbe ist schlecht ersichtlich. Plätzchen auskühlen lassen und genießen.

Tipp: Mit 1 TL Zimt oder Lebkuchengewürz bekommen die Kekse ein weihnachtliches Aroma.