Kartoffelgemüse mit Kräuterfisch
Mit Majoran
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35 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
20 Min. Koch-/Backzeit
2 Portionen
- 350 g Kabeljaufilet(s)
- 500 g Kartoffel(n)
- 1 Zwiebel(n)
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- 0.5 TL Majoran
- 200 ml Gemüsebrühe
- 0.5 Bund Petersilie, glatte
- 2 EL Essig
1. Kabeljaufilet mit Küchenpapier trocken tupfen. Kartoffeln schälen und 1,5 cm groß würfeln. Zwiebel würfeln.
2. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Kartoffeln darin andünsten. Mit Majoran würzen. Gemüsebrühe zugießen, erhitzen und die Kartoffeln zugedeckt 10 Min. weich garen.
3. Petersilienblättchen fein hacken. Kabeljau rundum salzen, pfeffern und in der Petersilie wälzen. Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Essig würzen. Kabeljau auf die Kartoffeln setzen und zugedeckt 10 Min. bei milder bis mittlerer Hitze gar ziehen lassen. Mit den Kartoffeln servieren.
Pro Portion 35 g E, 11 g F, 33 g KH = 393 kcal (1649 kJ)