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Sehr, sehr lecker! Ich habe zu wenig Ingwer genommen das würde ich beim nächsten Mal ändern. Vielen Dank für das Rezept

Hallo, habe eben das Rezept probiert. Oberlecker und einfach in der Zubereitung. Ich habe es um bissfest gegarten Broccoli (Restverwertung) und gekochtem Schinken erweitert. Abgeschmeckt habe ich noch mit Sojasauce und Ras el Hanout, damit es noch etwas orientalischer wird ;-) Von mir **** Sternchen! Bilder folgen! Danke für das schöne und auch mal etwas andere Couscous-Rezept!

super lecker !!!! Ich liebe diesen Salat .

Habe heute dein Rezept ausporbiert und bin begeistert soooooooooooo lecker von mir volle Punktzahl:))

Ich liebe diesen Salat - geschmacklich total überwältigend! Super lecker auch mit Kürbiskernöl ;-)

Himmlisch - mehr kann ich dazu nicht sagen! Die Zubereitung war auch sehr einfach.

Ich fand die Zutaten und die Zubereitung total spannend. Das Karamellisieren hat mir etwas Angst gemacht, hat aber gut geklappt. Und es war super lecker und fruchtig-frisch!

Hallo Schäfchen, habe gerade das Rezept gefunden und deine Frage ... ja, der Couscous quillt von ganz alleine, ich habe mal heiße Gemüsebrühe genommen, die dann sehr schnell abgekühlt ist. Das quoll ganz gut. Es wird ja sowieso ein kalter Salat, wenn es dann also abkühlt, ist es egal. Hoffe, geholfen zu haben. LG Mel

Hallöchen! Das hört sich superlecker an. Ich habe jedoch in meinem ganzen Leben noch keinen Couscous gemacht. Also brauche ich eine Hilfestellung: 200g Couscous? Der Menge nach würde ich sager der ist noch nicht gekocht oder gegart. Quillt der von ganz alleine? Muss die Gemüsebrühe dafür heiß sein? Ich hoffe ich bekomme noch eine Antwort, das Rezept gibt´s ja schon länger...

Ich dachte ja erst "ob das was wird?" Die Geschmacksüberraschung war groß. Umwerfend! Wow! 5 Punkte! Ich habe anstatt den Zucker zu lösen, mein selbstgemachtes Karamell vom Wochenende genommen und dann ab der Stelle mit dem Balsamico weitergemacht. Anstatt Kräutersalz habe ich Meersalz, Kumin und Korianderpulver genommen. Perfekt! Den Rest nehme ich morgen mit zur Arbeit und mach alle neidisch :)

Super lecker!!! Eine wirklich tolle Komposition, der Couscous mit der Mango und dem Balsamico Essig und Zucker und die Schärfe des Ingwer und Chili passen perfekt zusammen! 5 Sterne! (Die Kürbiskerne habe ich weggelassen, die scheinen mir nicht so dazu zu passen vom Gefühl her... vielleicht probier ichs trotzdem mal ;-)) GLG Kathi

Habe den Salat gestern gemacht, musste statt Rohrzucker normalen Zucker nehmen und statt Balsamico je 1 EL Essig und 1 EL Sojasoße. Ging auch gut. Und da ich keine Fertig-Salz-Mischungen im Haus habe, habe ich mir ein orientalisches Salz gemixt mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Bockshornklee, Pfeffer, ... Alle Test-Esser waren begeistert. Schmeckt warm und auch kalt super!

Sooooo lecker!! Hut ab, eine tolle Idee!! Hab's auch ein bisschen abgewandelt - statt der grünen Paprika eine Fleischtomate (entkernt), statt der Schalotten Frühlingszwiebeln (für die Farbe), Knoblauch weggelassen (mag meine Mama nicht), Sesamöl vergessen und dafür statt der Kürbiskerne gerösteten Sesam drüber - ein Gedicht!!! Werde ich öfter machen, ganz bestimmt!!! 5 Sterne sind dir sicher ;-) LG

Hallo! Ich habe das Rezept jetzt schon öfter ausprobiert. Es funktioniert in den verschiedensten Variationen ganz gut, z. B. das Gemüse vorher anbraten, oder wenn man den Couscous z. T. durch Hirse ersetzt, Zitronensaft anstatt Essig, etc. Die Kürbiskerne braucht es für mich nicht. Lecker. Gesund. Pfiffig. LG, Jonas

Erst waren wir skeptisch, aber probieren geht über studieren. Absolut oberlecker, tolle Kombination vor allem mit dem Knoblauch und Ingwer . Wird sicher noch ziemlich oft wiederholt, besten Dank für die tolle Idee!!!

Perfekt! Danke! kleiner Tipp: R O H-Rohrzucker verwenden, der ist weniger süß, Couscous vor der Zubereitung rösten.

Schmeckt auch gut mit Papaya...... schöne Idee, leicht zu machen!

Mjam tolle Geschmackskombi. Anju