Die Spaghetti wie gewohnt kochen. In einer Pfanne die Schalotte und den Knoblauch andünsten. Nun die Tomatenstücke dazugeben mit etwas Wasser aufgießen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen. Mit den Gewürzen und dem Oregano abschmecken. Die fertigen Spaghetti mit der Sauce vermengen und den geputzten Rucola untermischen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und sofort servieren.