GoCook

Super leckerer Salat! Fürs Dressing haben wir auch etwa die doppelte Menge an Öl und Essig genommen. Da kam der Birnensenf, der schon länger unbeachtet im Kühlschrank steht, gut! 1TL Birnensenf und dann noch 1TL körniger Senf. Und weil wir keinen Birnensaft hatten, haben wir stattdessen Aprikosen/Pfirisichsaft benutzt. Ein paar Pinienkerne noch drüber getoppt, perfekt. Nächstes Mal probieren wir es auch mit Walnüssen! Den Salat wird es bei uns jetzt öfter geben - ist mit Brot und etwas Ziegenkäse dazu eine supergesunde und vor allem sättigende Hauptmahlzeit. Vielen Dank für das tolle Rezept!

wow super tolles Rezept! Wenn es mehr Sterne gäbe, du hättest sie dafür! Habe den Salat gerade gemacht und mich nur schwer von der Schüssel trennen können, bis Mittag sollte schon noch was da sein :-) Ich habe statt dem Birnensaft, frisch gepressten Saft einer Blutorange genommen und ergänzend klein gehackten Rosmarin, sowie einige Pinienkerne dazu gegeben. Ich könnte mir auch vorstellen, dass gehäutete und filetierte Orangen super dazu passen könnten. Vielen Dank fürs Rezept!

Hallo! Ich habe deinen Salat in leicht abgewandelter Form (etwas weniger Birnen, Lauch statt Jungzwiebeln und keine Salatgarnitur drunter) nachgemacht und er hat sehr gut geschmeckt, ich habs nur mal wieder mit der Menge übertrieben, aber er hält sich ja! Hab ihn am Samstag Abend für Sonntag Mittag vorbereitet und er war gut durchgezogen!

Super leckerer Salat! Ich habe den Lollo Biondo weggelassen und Birnen aus der Dose genommen... Ist bei meiner Familie sehr gut angekommen und wird in meine Lieblingsrezept-Sammlung aufgenommen! Vielen Dank für das leckere Rezept!

Hallo, ich habe den Salat ausprobiert und fand ihn sehr lecker. Besonders die Birnen passen sehr gut dazu. Das Dressing erschien mir auch etwas wenig, wie ciperine schon angemerkt hatte, ich habe auch einfach die Doppelte Menge genommen :)

Ich habe diesen Salat als Beilage zu Rehkeule gemacht. Mir hat es geschmeckt. Nur die Menge hätte für 8 Personen gereicht. Außerdem war mir zu wenig Dressing dabei. Das nächste Mal nehme ich die doppelte Menge Dressing. LG Ciperine

hey,da bin ich nochmal.... da ich ja deinen rotkohl gemacht habe aber der kohl recht groß war hab ich auch gleich spontan noch deinen salat gemacht. leider hatte ich nicht mehr so viele birnen deshalb habe ich ein teil durch äpfel ersetzt. lauchzwiebeln waren auch aus,da musste halt einfache eine halbe stange lauch herhalten. birnensaft gabs leider keinen,aber mit apfelsaft schmeckte das ganze auch seeeeeeeeeehr lecker. dazu gab es bei mir ein leckeres sesamschnitzel... lg annika

Hallo Melly, ich habe deinen Salat vor ein paar Tagen ausprobiert, als wir gegrillt haben. Ich wollte mal was anderes als Kartoffel-oder Nudelsalat dazu machen. Er war total super. Allerdings habe ich keinen Brinensaft gehabt, dafuer aber O-Saft genommen. Ich habe auch ungefaehr die doppelte Menge Dressing gemacht. Wie habe nicht alle geschafft und so war am naechsten Tag noch was uebrig, und da hat's noch besser geschmeckt weil alles richrig durchezogen war. Sehr tolles Rezept! Vielen Dank!! Jani

Hallo Melly, habe gerade den Salat gemacht, bestimmt nicht zum letzten mal. Weil ich es lieber mag habe ich bis auf den Blattsalat alles miteinander vermischt und etwas ziehen lassen. Habe auch noch etwas Chili drangegeben. Lecker. LG Renate

Hallo Melly, in dieser Form kenne ich den Salat auch. Ich mache ihn auf einem Friesseespiegel und gebe vor dem servieren Sprossen oder Kresse und geröstete Walnüsse darüber. Das Dressing mache ich mit meistens mit Himbeeressig oder Balsamico. Auf jeden Fall total frisch und lecker. Liebe Grüße Laxhmi

Hallo Melly, habe heute Deinen Salat ausprobiert und bin total begeistert. Beim nächsten Mal muss ich aber mehr Birnensaft dran und mehr Birnen drin haben. Seeehr lecker. Danke fürs das Rezept lg dani

Hallo Melly! Das war mein Erstversuch in Sachen Rotkrautsalat. Und ich denke, ich habe den richtigen ausgesucht. Da ich leider keine Karotten zuhause hatte, hab ich eine Kohlrabi geraspelt. Die hat auch prima reingepasst. Ansonsten hab ich mich ganz ans Rezept gehalten. War wirklich sehr lecker! Das wird es bei mir bestimmt öfter geben *mjamm Ein Bild hab ich auch gemacht. Nur leider bin ich in Sachen Tellerdeko nicht ganz so gut Ille :-* LG Stefanie

Es ist vollbracht!!!!!!!! ........Und ich bin begeistert!! Ich habe diesen grandiosen Birnen-Rotkohl-Salat von Melly endlich gemacht. Ahhhhhh........, ich könnt mich reinlegen. Allerdings mußte ich etwas abwandeln, 1. in Ermanglung einiger Zutaten und 2., weil einige Früchte verarbeitet werden mußten. Da ich keinen Lollo Biondo hatte, verwendete ich Eisbergsalatblätter als Unterlage Das ergibt einen schönen Kontrast zum rotvioletten Salat. Den geraspelten Rotkohl, die geraspelten Möhren und Zwiebeln habe ich nach alter Großmutterart erst mal gestampft. So werden der Rotkohl und die Zwiebeln schön saftig und süß, weil sie ihren Zucker abgeben. Auch wird so mehr an Gewürzen und Aromen aufgenommen. Das spart das Süßen!!! Ich habe zu den Birnen, die wirklich sehr schön süß und Butterweich waren, noch eine sehr saftige Nektarine und eine halbe in nicht zu kleine Würfel geschnittene Blutgrapefruit mit unter das geraspelte Rotkohl-Möhren-Zwiebel-Gemisch gegeben. Das gibt dem Salat eine etwas herbe aber sehr aromatische und fruchtig, frische Note. Da ich keinen Birnensaft da hatte, habe ich den Saft einer Mango verwendet plus 1 EL Orangensaft und anstatt Weinessig habe ich Balsamico Bianco verwendet. Ich habe auf jegliches Süßen verzichtet, weil die Früchte den Salat genügend süßen. So entstehen aus der Not heraus immer wieder neue Kreationen. :-) Danke für dieses schöne, sommerlich, fruchtige und nach mehr schmeckende Rezept. Ich kann es nur weiter empfehlen!!!! Ein schönes Highlight auch für ein leckeres Essen mit Gästen. LG Laura

Hallo Melly, ich habe den Salat nun schon zum zweiten Mal gemacht, da ich beim ersten Mal gar nichts abbekommen habe! Schmeckt mir sehr gut, die Birnen in Kombination mit den Möhren und den Gewürzen bringen das Rotkraut ganz lecker rüber! Mal etwas anderes als der sonst übliche Rotkrautsalat zumal ich keine Rosinen am Salat mag! Ich habe frische knackig süße Birnen genommen und mit Orangensaft und etwas Orangenhonig gewürzt! Ein Prise Chili bringt noch etwas Schärfe ins Gericht, wofür ich ja zur Zeit eine Vorliebe habe! ;-) Danke fürs Rezept, das wird in meine Favoriten aufgenommen! LG Ille