Buttermilch - Kartoffelbratlinge mit Speckkrusteln
4.5 (2 Bewertungen)
20 Min. Gesamtzeit
20 Min. Arbeitszeit
6 Portionen
- 800 g Kartoffel(n)
- 300 g Pellkartoffel(n)
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 125 ml Buttermilch
- 50 g Butter
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 100 g Speck
- 50 g Butterschmalz
Die geschälten rohen und die Pellkartoffeln fein reiben und miteinander mischen. Gehackte Zwiebel und Knoblauchzehe mit Buttermilch vermengen und die Gewürze zugeben. Die knusprig gebratenen Speckwürfel mit unterheben. Auf ein Backblech, mit Backpapier ausgelegt, portionsgroße Bratlinge formen und 180 Grad bei Umluft ca. 1 Stunde knusprig braun braten.