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Hallo Kangoolia, tut mir leid, wenn der Teig nicht gelungen ist. Ich mache den Bidkuitteig immer so wie oben beschrieben. Bisher ist er immer gelungen. Das Eiweiß muss SEHR steif sein, bevor man den Zucker einrieseln läßt. Die Eigelbe rühre ich dann noch mindestens ca. 3 - 4 Minuten unter. Das gesiebte und mit Backpulver vermischte Mehl mit einem Schneebesen UNTERHEBEN - nicht unterrühren. Hoffe, dass es beim nächsten mal klappt!

Also mir ist es nicht gelungen. Der Teig ist komplett flüssig und bereits 40 Min im Ofen. Außen hart innen immer noch flüssig. Was habe ich wohl falsch gemacht?

Mmmhhh, lecker! Danke für die Antwort und das Rezept, es hat uns allen gut geschmeckt! Britta

Danke fürs Erklären und ändern!

Will das Rezept auch probieren, aber: wird die Gelatine so als Pulver eingeführt oder vorher laut Packungsanweisung aufgelöst? Britta

Freut mich, dass der Kuchen gut angekommen ist..

Ich habe die Torte gestern nachgebacken und sie hat heute allen ganz hervorragend geschmeckt. Die Sahne habe ich geschlagen und beim Boden habe ich mich für einen Mix aus Rezept und Tipp entschieden: Weil der Boden so schön aufgegangen ist, habe ich einen dünnen Deckel abgeschnitten und dann den Boden innern etwas ausgehöhlt. Nach Einfüllen der Masse habe ich dann den Deckel anstelle der Brösel draufgesetzt. Eigentlich war ich ja sehr skeptisch, ob die Füllung mit den untergehobenen Krümeln schmecken würde, aber es hat der Füllung das gewisse Etwas gegeben. Übrigens habe ich mangels Angaben Ober- und Unterhitze für den Boden gewählt. Das Rezept wird auf jeden Fall in mein Standard-Repertoire aufgenommen! Vielen Dank für das leckere Rezept. Katzenmoppelchen