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Auch ich habe Eier, Haferflocken und etwas Kartoffelmehl in den Teig gegeben. Liegt sicherlich auch an der Kartoffelsorte. Uns hat es prima geschmeckt. lg tinchen

Ich habe noch zwei Eier und Haferflocken in den Teig getan. Die Bratlinge waren damit stabil und ließen sich gut braten. Ein wirklich ganz tolles Rezept. Die Sauce habe ich mit Zitrone gemacht. War auch richtig gut!

Geschmacklich richtig fein. Allerdings haben wir am Ende aus den Bratlingen einen Kartoffelbrei mit Amaranth gemacht weil die Bratlinge in der Pfanne zerfallen sind. Hatte jemand dasselbe Problem und vielleicht schon eine Lösung dafür?

Nur weil Man Amaranth übrig hat, sollte man sein Essen nicht kaputt machen. Es schmeckte einfach nach gebratenem Babybrei. Sorry. Aber leider die Wahrheit trotz aller Gewürze und Kräuter.

Ich habe die Bratlinge gemacht, die sind einfach perfekt. So lecker mit der Amaranth-Kruste. Dazu gab es bei mir Lammhack mit Erbsen. LG tig

Die Bratlinge haben gut geschmeckt. Die Soße fand ich allerdings zu sauer. Die würde ich nicht nochmal machen. Beim nächsten Mal esse ich die Bratlinge einfach mit Salat.

Also ich habe es gestern versucht zu machen. Es hat super lecker geschmeckt, leider sind mir die Bratlinge zu weich gewesen, deswegen sind die in der Pfanne alle auseinander gefallen. Was habe ich falsch gemacht? Liegt es vielleicht daran, weil ich noch Butter in den Kartoffelbrei gegeben habe? Es war aufjedenfall trotzdem lecker und meine Nachbarin kocht es heute nach, vielleicht bekommt sie besser aussehende Bratlinge hin 😌

Sehr, sehr lecker! Gibts bei uns regelmäßig. Die Bratlinge und die Soße passen sowas von gut zusammen... könnte mich reinlegen😉

Hallo, haben uns fast ans Rezept gehalten (nur statt Ahornsirup Rohrohrzucker, etwas mehr Petersilie und weniger Chili verwendet und den Knoblauch mitgegart) und waren begeistert! Die Sauce ist toll, demnächst versuchen wir sie als Marinade für Tofu. Die Bratlinge waren toll gewürzt. Dafür insgesamt: ***** :) 4 Portionen und dazu grüner Salat waren für uns zwei als Hauptmahlzeit genau die richtige Menge. MfG Campine

Hallo, da ich nur noch einen kleinen Rest gepoppten Amarant hatte, habe ich den für die Panade mit Sesamkörnern gestreckt. Auch war meine Sauce nicht so grün wie auf dem Foto von Mini-Gourmet, beim nächsten Mal werde ich etwas mehr Kräuter nehmen. Aber lecker wars in jedem Fall. Danke und Grüße, parmigiana

Mmmh, das war lecker! Ich konnte gerade noch ein Foto knipsen bevor ich alles aufgegessen hab :) Hab das Rezept halbiert, ohne Beilage hat es dann für 1 Person gereicht. Die Soße ist echt toll, ich dachte zuerst das wär viel zu wenig, aber die Geschmacksexplosion ist so intensiv dass man ja nur ein paar Tröpfchen braucht!

Hallo Cappuccino, dieses Rezept ist in unserem Gruppenkochbuch GAT. Bis auf den Ahornsirup, den ich durch Agavendicksaft ersetzt hab, habe ich mich genau an das Rezept gehalten und wurde durch ein wunderbares Gericht belohnt. Vielen Dank dafür

Hallöchen. Hört sich sehr interessant an aber woher bekommt man gepoppten amaranth bzw kann ich ihn selber poppen? :D Liebe Grüße Gustavinchen

Hallo Cappuccino, warum hat noch niemand dieses tolle Rezept kommentiert? Sehr gesund, schmackhaft und ganz außergewöhnlich. Besonders die Sauce dazu ist der Hit. Mit diesem Essen konnte ich einen Vegetarier mit verschiedenen Lebensmittelunverträglichkeiten glücklich machen :-) Danke für die Inspiration. 5*****von Gaia