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Hallo, kann man den Essig auch weglassen bzw. irgendwie ersetzen? Viele Grüße

Hallo, ich habe zuerst 500g Vollkorndinkelmehl verwendet, der Teig war mir allerdings zu klebrig und es sind noch ca. 50g mehr Mehl, reingekommen. Dann war der Teig perfekt :).. Ich leider hatte ich keine Essig, deswegen wurde einfach Reisessig verwendet. Der Teig ist richtig schön aufgegangen, habe mich richtig erschrocken :D.. Nach dem Backen war außen eine schöne Kruste und innen war es schön weich. Ist ein sehr leckeres Baguette. Danke für das Rezept. Gruß Chrischel_

Hallo, ich habe 400g Dinkelmehl 1050 und 100g Dinkelvollkornmehl genommen....und auch mehr Mehl gebraucht.... Lg Alex

Moin, es wäre hilfreich gewesen, die Type des Mehls in den Zutaten anzugeben. Jetzt versuche ich den Kleister irgendwie zu retten!!!!

ein wirklich sehr leckeres baguette lg daniela

Hallo Joannya02! Dein Baguette ist echt spitze. Ich hab je zur Hälfte Dinkelmehl Typ 812 und Typ 1025 genommen. Ein perfektes Ergebnis. Die ganze Küche duftet nach dem Baguette. Vielen vielen Dank für das tolle Rezept und natürlich 5 Sterne Liebe Grüße monilein27