Für die Curryrahmsoße eine leichte Mehlschwitze bereiten, mit dem Pfirsichsaft und der Sahne auffüllen. Mit Curry, Salz, Pfeffer und evtl. Sambal Oelek abschmecken. Die Schweinemedaillons in Butter braten, herausnehmen. Bananen in Scheiben schneiden, mit den Pfirsichhälften im Bratfett kurz erhitzen. Obst auf die Medaillons verteilen, mit der Curryrahmsoße übergießen. Dazu schmeckt Reis.