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Pack backpapier oben drauf. Das verhindert das er zu schnell braun wird.

Wie kann ich es verhindern das er so dunkel wird.

Ist es möglich den Zucker Anteil durch zuckerersatz zu ersetzen? Die Menge des Zuckers wird dadurch aber viel weniger. Ist das trotzdem möglich?

Bleibt euer Kuchen auch so hell wie in dem Video? Der Geschmack ist ja wunderbar. Aber wie schaut euer Ergebnis aus? Bei mir sind Risse unvermeidbar und dunkler ist er auch. Obwohl ich auf 160° auf der zweiten schiene von unten gebacken habe. Nach ca. 15min habe ich den Rand eingeschnitten und er ist wunderbar hoch gegangen. Empfohlene Backzeit für meinen Ofen war 1Std 30min. Ging alles gut aber in der 70igsten Minute fing er an zu reissen. Wie sind eure Erfahrungen und wie habt ihr es gemacht? Und das Video im Vorfeld hat ja mit diesem Rezept rein garnichts zu tun.

Wie schon von rchmonto geschrieben habe ich den Boden gegen die amerikanische Version ausgetauscht (200g zerbröselte Butterkekse und 100g flüssige Butter zu einem Teig kneten und auf den Boden einer Springform verteilen, vorab ein paar Minuten backen). Ansonsten komplett nach Rezept - gut gelungen und sehr lecker! 😋

Hallo, Ich habe genau dieses Rezept gestern genommen um einen leckeren Käsekuchen zu backen...... aber es war nicht dein Rezept sondern eins aus einem Backheft , was ich zufälligerweise wiedergefunden habe. Ich frage mich gerade wer hier abgekupfert hat. Nun, ist auch eigentlich egal. Meine Erfahrung hat mir gezeigt das man immer mit Butter backen sollte denn damit wird der Teig bzw. der Boden besser und leckerer. Hatte es diesmal mit Margarine gebacken und leider hat uns der Boden nicht wirklich zugesagt. Aber dies sollte jeder für sich entscheiden. Ich finde es nur witzig wie oft man total identische Rezepte findet. Gruß Milka

Kann mir jemand sagen, ob es unbedingt Margarine sein muss oder auch Butter sein kann? Und ob der Kuchen auch in einer 28er-Form gelingt? Danke im Voraus!

Ich mache diesen Kuchen bestimmt seit 6-7 Jahren, habe ihn bestimmt schon 100 mal gebacken und ich liebe ihn. Es ist wirklich der beste Käsekuchen der Welt und das bestätigen mir auch andere. Ich werde ständig nach dem Rezept gefragt oder werde damit beauftragt den für alle Geburtstage und Feiern etc. zu backen. Vielen Dank für dieses super leckere Rezept :)

Hallo! Kann mir jemand sagen wieso saure Sahne und Schlagsahne verwendet wird? Kenne es nur mit Quark :)!

Hat den Kuchen schon jemand im Blech gebacken?

Ein Traum! Danke für das tolle Rezept. Schnell gemacht. Der Boden (der mich am Käsekuchen immer am meisten stört) ist so toll und leicht.

Kann man der Füllung Rosinen zufügen? Worauf muss ich achten?