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Statt Margarine habe ich Butter verwendet und 40 %igen Quark. In die Füllung kam außerdem noch der Abrieb einer Bio-Zitrone, das gab noch einen schönen, sommerlichen, frischen Geschmack. Uns und unseren Gästen hat der Kuchen sehr gut geschmeckt. LG DolceVita

Mittlerweile kann ich den Kuchen schon fast auswendig, weil ich ihn so gerne backe. Sogar mein Sohn der absolut super mäkelig ist, nimmt da einen Nachschlag!!!! Darum hab ich auch angefangen 1:1 mit Vollkorn und weißem Mehl zu backen und nur ca 150g Rohrohrzucker zu verwenden. Es klappt wunderbar und noch keiner hat genörgelt 😂 ach und ich schmelze die Butter vor der Zugabe, dann wird die Füllung richtig schön glatt. Tausend Dank für dieses tolle Rezept 👍👍👍

Mein Enkel möchte den Kuchen mit Mandarinen, sinken die nicht zu tief ein?

Kleiner Tipp zum Ausprobieren: Mein Sohn hat sich zum Geburtstag (im Winter) "meinen" (also diesen) Käsekuchen mit Erdbeeren gewünscht. Er hat trotz meiner Skepsis darauf bestanden, also habe ich einfach Tiefkühlerdbeeren darauf verteilt, die sinken in die flüssige Quarkmasse ein. Und was soll ich sagen, alle waren begeistert.

Ich möchte diesen Kuchen gerne backen, kann aber keine Kuhmilchprodukte verwenden. Schafjoghurt, vegane (Schlag-), Ziegenfrischkäse - so etwas geht. Kann ich den Quark und die Sahne entsprechend ersetzen (Schafjoghurt + vegane Sahne)?

Ich habe noch nie hier kommentiert und bin eher eine Stille Leserin aber ich muss wirklich danke sagen. Das Rezept hat super funktioniert und mein Mann sagt wirklich dass dies der beste Käsekuchen ist und beim Thema Käsekuchen ist er sehr wählerisch. Heute mach ich ihn nochmal weil alle danach verlangt haben. Also danke! Liebe Grüße Jenny

Ich habe diesen Kuchen schon öfters gemacht und ich musste jedesmal aufpassen dass ich selber auch noch ein Stück abbekommen habe. Er ist göttlich ein tolles Rezept.

Wirklich der aller aller beste Käsekuchen überhaupt!! Funktioniert auch super mit veganen Ersatzprodukten :)

Hallo zusammen, da ich einige Kuchen backen muss, wäre meine Frage, ob man diesen Kuchen auch schon Donnerstag abend machen kann, wenn man ihn für Samstag brauch? LG

Wir lieben diesen Käsekuchen und ich backe ihn so so gerne. 🥰 Aber er stürzt mir immer ein. Hat jemand einen Tipp an was es liegen könnte? Egal ob ich ihn im Backofen kalt werden lasse oder direkt raus hole. Ob ich nur einen Spalt vom Backofen öffne. Ob ich den Rand nach ca 15 min Backzeit einschneide, Luftblasen vor dem Backen ausklappen... ich habe gefühlt schon alles probiert und immer wieder wird er oben rissig und fällt ein. Aber Geschmacklich eine 12 von 10 🤭😅

Hallo, welchen Quark nehmt ihr? Speisequark oder Magerquark? Liebe Grüße