Die Leber in mundgerechte Stücke schneiden. In einen Topf etwas Öl geben und zuerst die Zwiebeln anbraten. Wenn sie etwas gebräunt sind, die Leber zugeben und kräftig mitbraten. Mit der Brühe ablöschen und alle Zutaten zugeben und etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Dazu schmeckt sehr gut Reis und Salat.

Tipp: Bei Bedarf kann man die Sauce mit Mondamin etwas andicken.