Die Trockenhefe mit dem Zucker und etwas lauwarmem Wasser auflösen und mit dem Mehl, dem Wasser, dem Öl und dem Salz zu einem Pizzateig kneten. Ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Wenns schnell gehen soll tut's auch fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal. Danach den Teig in 8 gleichgroße Stücke teilen und daraus jeweils längliche Fladen ausrollen, sodass ein Würstchen rein passt. Jeweils ein Würstchen auf die Fladen legen, das Würstchen mit Senf und Ketchup bestreichen und mit ca. 1 TL Röstzwiebeln bestreuen. Dann den überstehenden Teig um das Würstchen einschlagen, sodass nichts mehr rausschaut. Die Teiglinge auf ein Backblech legen und mit dem Eigelb (mit etwas Wasser vermischt) bestreichen. Bei 200°C ca. 20 Minuten backen, bis die Hotdogs schön goldbraun sind. Kann man gut aus der Hand essen, schmeckt bestimmt auch kalt als Snack bei der nächsten Wanderung. Als Variante für die nächste Party kann man das Ganze mit Cocktailwürsten als kleine Snacks machen!