Low Carb Eierlikörmuffins
nur 4 g Kohlenhydrate pro Portion
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40 Min. Gesamtzeit
10 Min. Arbeitszeit
30 Min. Koch-/Backzeit
1 Portionen
- 125 g Süßstoff
- 125 g Mandel(n)
- 125 ml Eierlikör
- 100 ml Pflanzenöl
- 3 Ei(er)
- 2 TL Weinsteinbackpulver
- 1 TL, gehäuft Johannisbrotkernmehl
- Vanille
Eier schaumig schlagen, Erythrit unterrühren, Öl und Eierlikör zugeben, trockene Zutaten mischen und unterrühren.
Ofen auf 160º C Umluft vorheizen.
Teig in ca. 10 Muffinförmchen füllen und ca. 30 Minuten backen.