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Ich habe dies immer bei Freunden gegessen und wollte es mal selbst machen. Mit hilfe dieses Rezeptes ist das Gericht super gelungen. Danke!! Leider hatte ich nur eine große Auflaufform, so gab's dann nur zwei Schichten. Ich werde es bald mal in einer kleineren höher schichten, ist sicher noch leckerer. Meine Änderungen: - Auberginen etwa 1cm dick geschnitten, war mir lieber so, da hat man mehr zu kauen - Auberginen nicht in der Pfanne gebraten, sondern im Backofen, mit ein wenig Öl beträufelt. So ist es weniger fettig und die Küche stinkt auch nicht so... - etwas weniger Mozzarella genommen tschüß, ivy

Mmmmmh!!! Soooo lecker! Wir haben eine Auflaufform nach Deinem Rezept gemacht (ohne Eier) und eine Auflaufform mit Hackfleisch. Also zu Knoblauch, Tomaten, Basilikum haben wir Zwiebeln und 250g Hackfleisch gegeben (mein Freund braucht einfach Fleisch;) Beides war suuuper lecker, und das werden wir bestimmt bald wieder machen! Danke für das tolle Rezept, Cauliflower

Ich habe dieses Gericht in Italien mehrmals gegessen und habe längere Zeit nach einem passenden Rezept gesucht. Was mich aber ein wenig gestört hat ist der viele Mozzarella. In Italien ist davon gar keiner drinnen, aber leider habe ich bislang noch kein Rezept gefunden in dem der Mozzarella wenig bis gar nicht vorkommt. Beim nächsten Mal werde ich die Auberginen (oder wie wir in Österreich sagen "Melanzani") aber schälen, damit das ganze noch feiner wird. Alles in allem - sehr leckeres Rezept!

Da wir momentan vollwertig essen passte dieses Gericht super in unserer Speiseplan. Ich habe den Auflauf gestern gekocht und muss sagen, dass ich und mein Mann selten so begeistert waren. Mhmm mir läuft schon wieder das Wasser im Mund zusammen. Aber um es kalt zu essen oder aufzuwärmen............nee dazu war es zu lecker. Ist nichts übrig geblieben. Ich habe allerdings mengenmäßig etwas reduziert. Was ich mir sehr gut vorstellen kann, ist, dass man dieses Gericht als warme Vorspeise reicht. Ich werde kleine Auflaufschälchen besorgen, in die ich eine kleine Portion richten kann. Mit 30 Min Zubereitungszeit bin ich allerdings auch nicht hingekommen. Okay - das Anbraten der Auberginen braucht schon seine Zeit. Aber ich habe dabei mehr an die Kalorien gedacht. So viel Olivenöl. Ich habe dann auch keins mehr oben drauf verteilt. Ist meiner Meinung auch nicht nötig. Beim nächsten Mal gebe ich 2 Dosen Tomaten dazu und auch den Saft, damit es mehr Soße wird. Lecker - midasje

jaaaa, ich auch !!! - schmeckt auch kalt gut !!! Gruss Stefan

Nach genau dem gleichen Rezept bereite auch ich meine Parmigiana di Melanzane vor - einfach köstlich! Und schmeckt gleich noch viel besser, wenn es nochmal aufgewärmt wurde. Frisches Baguette dazu und einen guten Rotwein.. Kann ich nur empfehlen Ganz liebe Grüsse Anne

Ein tolles rezept schmeckt wirklich super nur das anbraten der Auberginen dauert lange und dieEier lasse ich beim nächsten mal auch weg. Gruß mine1000

Meine Männer durften es gestern abend essen und waren begeistern, genau wie ich. Dank für dies Rezept. Zumal es sehr gut schmeckt und schnell gemacht ist. Lg Anne