Die Rosinen in Rum einweichen, am besten über Nacht.

Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl und Backpulver mischen und sieben, in drei Partien mit der Milch zur Butter-Zuckermischung geben und jeweils zügig unterrühren. Vorsicht mit der Milchmenge, der Teig muss schwer vom Löffel fallen und darf nicht zu flüssig sein. Ganz zum Schluss die Rosinen vorsichtig untermischen.

Den Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Guglhupfform von 22 cm füllen und ca. eine Stunde bei 180 °C Ober- und Unterhitze backen.