Buttermilch - Mischbrot
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110 Min. Gesamtzeit
10 Min. Arbeitszeit
40 Min. Koch-/Backzeit
1 Portionen
- 500 g Weizenmehl
- 250 g Roggenmehl
- 500 ml Buttermilch
- 15 g Salz
- 25 g Hefe
Alle Zutaten ca. 5 Min. zu einem Teig kneten. Den Teig 30 Min. ruhen lassen, dann zu einem Brotleib formen und in einen Brotbackkorb legen. Noch mal 30 - 40 Min. gehen lassen. Das Brot auf ein Blech stürzen und einschneiden. Bei 230 Grad ca. 40 Min. backen.