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Brot ist mir sehr gut gelungen und das beste ist es schmeckt Sehr lecker. Das werde ich nun öfters machen. Habe nur Roggenvollkorn genommen hat sehr gut geklappt alles. Bild wird gerade hochgeladen..... Vielen Dank für das tolle Brot

Mitlerweile unser liebstes Brot... Vielen Dank für das tolle Rezept... Klappt auch super im brotbackautomaten...

Super gutes Brot, inzwischen mein Lieblingsbrot!

Ich hab das Brot schon zum 2.x gebacken. Hab es ein bisschen abgewandelt: Weizenmehl durch Dinkelmehl ersetzt und nur 10g Salz verwendet. Dann in ein bemehltes Gärkörbchen für eine Stunde. Backzeit: Ober-/Unterhitze - 15 min. bei 230°, dann auf 190° zurück geschalten und nochmal 35 min. So ist es für uns perfekt. Danke für das tolle Rezept! Dieses Brot wird es jetzt öfters geben. Foto versuche ich hochzuladen.

Eine prima Ergänzung meiner diversen Brotback-Rezepte. Ich habe 1 P. Trockenhefe und angewärmte Buttermilch verwendet. Gehen durfte das ganze dann zweimal im auf 50° angewärmten Backofen. Nach 15 min. bei 230° und 30° bei 190° war das Brot durch und ncht zu dunkel. Schnell, unkompliziert und schmackhaft :-)

Das Brot ist wirklich sehr lecker und auch sehr einfach und schnell zubereitet. Hab das Brot im Ultra (3,5l) gebacken bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze 50 Minuten mit Deckel und nochmals 10 Minuten ohne Deckel. Es wurde perfekt. LG

Hallo, habe dieses Rezept schon öfters nachgebacken und bin sehr zufrieden damit. Das Brot schmeckt super und meine ganze Familie liebt es. Es ist sehr leicht nachzubacken und gelingt immer. Habe es auf der Stufe Klimagaren mit 3 Dampfstößen gebacken, einfach toll, gerade wenn es schnell gehen muß.

Hallo minnimaus, Brot ist gebacken, sieht gut aus und duftet herrlich. leider kann ich es nicht aufschneiden, da ich es zum Einzug ins neue Haus verschenken möchte. ( Brot und Salz. ) LG Diana

Hallo zusammen, ich hatte noch eine abgelaufene Buttermilch im Kühlschrank und hab deshalb das Brot am Wochenende gebacken - und zwar mit 250 g Weizenmehl, 250 g Dinkelmehl und 250 g Roggenmehl. Seeeehr lecker! LG graeflein

Ein tolles Rezept. Habe es schon zum 2.mal gebacken. Ich nehme immer je 300 g Weizenmehl und Dinkelmehl und 150 Roggenmehl. Mit der warmen Buttermilch und der Hefe mache ich zusammen mit einer Prise Zucker einen Vorteig. Ich forme immer ein Kastenbrot und ein kleines Brot, damit auch die ausser Haus wohnende Tochter noch was anliegt😍

Tolles Rezept. Schmeckt Mega. Habe den Teig nach den ersten 20min Gären nochmal ordentlich durchgewalkt und dann weitere 40min gehen lassen. Dann im Dampfbackofen gebacken. Herrliche Kruste. Mein Kleiner (10 Monate) hatte damit gerade noch nen lecker Gute-Nacht-Snack, wollte garnicht aufhören mit Essen. Vielen Dank für die Idee mit der Buttermilch.

240 Grad Backofen und 40 min gehen lassen . Sorry für die Schreibfehler 🤨

Ich habe den Ofen auf Ober unterhatte 240 grad vorgeheizt ! Dann 40 auf der vorletzten Schiene auf dem Blech gebacken. Da ich kein Garkörbchen habe benutze ich eine große breite Schüssel in die ich das geformte Brot auf ein Backpapier gelegt habe ! Nach 40 gehen lassen bei Zimmertemperatur (abgedeckt) nur noch das Brot vorsichtig raus mit dem Papier auf das vorgeheizte Blech! Fertig Lecker!!!!!

Heute habe ich dieses Brot ausprobiert. Es ist sehr lecker , mein Mann hat gleich 1/2 gegessen. Gestern hatte ich ein ähnliches ausprobiert leider wurde es sehr fest ! Hatte es wohl auch zu lange im Ofen. Heute ist nun dieses geglückt ! Würde es auch mit Roggen und Dinkelmehl funktionieren? Müsste ich da mehr Flüssigkeit nehmen? Danke für dieses Rezept! 👍🏻

Hallo! Ich habe das Brot nun schon 2x gebacken. Vom Geschmack ist es sehr gut. Aber jedesmal ist es mir sehr dunkel geworden. und ich meine trotzdem von innen noch bischen nass. Wird es auf Umluft oder Ober-/Unterhitze gebacken? Und nimmt man während der Backzeit unterschiedliche Temperaturen? LG Marion

Sehr lecker. Habe Vollkornmehl genommen.

Sehr lecker, gut gelungen, musste ein bisschen improvisieren beim Mehl und habe auch Dinkel dazu genommen. Vielen Dank für das Rezept.

Auf dem Pizzastein im Gasgrill bei 250 Grad wird es sehr gut. Schnell, lecker und knusprig.

Ich hasse Buttermilch. Aber im Brot einfach genial. Schmeckt phantastisch und simpel in der Zubereitung. Werde ich öfters machen. Vielen Dank, Claus

Hallo, das ist ein ganz wunderbares Brot! Vielen Dank dafür! Julia