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das brot ist super-lecker. hab mir jetzt extra nen brotbackkorb gekauft. ist aber auch ohne ganz pasabel geworden. :-)

Muss man einen Brotbackkorb verwenden?

Einfach zu machen und perfekt im Geschmack! Vielen Dank für das geniale Rezept! Dieses Brot wird es noch oft bei uns geben!

Zu früh abgeschickt. Habe das Brot im Römertopf gebacken. Backpapier in den gewässerten Topf, in den kalten Ofen. Bei 250° 15 Minuten und anschließend 45 Minuten auf 230° gebacken. Deckel runter und bei ausgeschaltetem Ofen 8-10 Minuten nachbräunen. Superfeines Brot, das es jetzt öfter gibt. Danke für das schöne Rezept.

Sehr lecker. Hatte keine Buttermilch und habe 250 Joghurt mit 300 ml Wasser verrührt. Beim Kneten noch ein kleines wenig Wasser dazu gegeben.

Mache das Brot seit einem Jahr nach Deinem Rezept, nun habe ich mich hier angemeldet um endlich einmal DANKE zu sagen.

vielen Dank für das Rezept, habe es gestern Abend noch gemacht und bin ganz begeistert nochmals vielen Dank

Hallo, ich habe auch 300 g Roggenmehl und 450 g Weizenmehl verwendet. Dazu einen ganzen Würfel Frischhefe und ein bisschen Brotgewürz. Ganz super. LG Jana

Ich habe eigentlich nur nach einer Verwertungsmöglichkeit für einen Becher Buttermilch gesucht...herausgekommen ist ein mega leckeres Brot, was es nun sicher öfters geben wird. Habe 300g Roggenmehl und 450g Weizenmehl genommen. Als Gewürze kamen noch etwas Kreuzkümmel, Koriander und Thymian hinzu. Das Ganze wurde dann mit dem Teigprogramm im BBA geknetet und durfte aufgehen. Auf dem Blech dann noch mal 30min Gehzeit, im Ofen gebacken und voila...perfekt wie vom Bäcker. Danke für dieses tolle Rezept!

Das Brot schmeckt der ganzen Familie. Leider kann ich nie ein Foto machen, da es fast immer sofort angeschnitten wird:-) Die Zubereitung ist einfach und unkompliziert. Ich forme immer 2 Brote, da eins davon direkt zu den Kindern wandert. Ich backe die Brote mit Ober/Unterhitze ( eine Schüssel mit Heisswasser reinstellen) 10 Min mit 250 Grad 30 Min mit 210 Grad So bekommt es eine tolle Kruste. Vielen Dank für dieses tolle Rezept

Leckeres Brot mit super Konsistenz. Ich hab noch etwas Brotgewürz hinzugefügt.

Klasse Rezept! lG Uli

Ein super leckeres Brot, was gar nicht schwer zuzubereiten war. Das Brot sättigt wahnsinnig gut und liegt dennoch nicht schwer im Magen. Meine Familie ist begeistert. Danke für das Rezept :).

Super Rezept , gerade fertig geworden . Habe mich genau an`s Rezept gehalten , sehr gut gelungen und schmeckt :) .Bild ist hochgeladen. Vielen Dank

Ich habe das Brot mit Vollkorndinkel- und Vollkornroggenmehl zu gleichen Teilen gebacken, etwas mehr Buttermilch als angegeben und diese vorher in der Mikrowelle erwärmt. Den Brotlaib hab ich etwa eine Stunde gehen lassen, vorher war er noch zu wenig aufgegangen. Das Brot hat sehr gut geschmeckt und der Laib ist schön in Form geblieben, was mich besonders gefreut hat, da ich bis jetzt immer nur unfreiwillig Fladenbrote produziert...

Hab das Brot auch versucht aber es ist nicht so gut aufgegangen immer wen ich das Brot vor dem 2 mal gehen in die Brotform gebe geht das Brot danach nicht mehr warum nicht

ich habe nur die hälfte der zutaten verwendet, nur etwas mehr salz und eine ganze packung trockenhefe und trotzdem die gleiche backzeit! vor dem backen habe ich das brot noch mit weizenmehl bestäubt! ich fand es sehr knusprig und lecker!!!

sehr lecker dieses brot danke für das rezept lg daniela

Das Brot ist bei uns sehr gut angekommen. Jeder mochte es. Ich habe den Anteil des Roggenmehls erhöht. Jetzt brauche ich nur noch einen Brotbackkorb ;-)

Hallo, auch ich habe dein Rezept nun ausprobiert und mich an alle Angaben gehalten. Leider hätte ich es wohl länger im Ofen lassen sollen, der Teig war innen noch nicht ganz durch gebacken (die Kruste allerdings schon dunkel). Werde beim nächsten Mal eine niedrigere Temperatur wählen, es dafür aber länger drin lassen und hoffen das es was wird. Geschmacklich hat mir zwar noch irgendwas gefehlt, allerdings ist es allein schon aufgrund der Tatsachen das ich im Vergleich zum Industriebrot wirklich weiß was drin ist um Meilen besser. :) War zwar nicht mein erstes selbstgebackene Brot (und ich hatte schon etwas besser), aber trotzdem werde ich deines auf meiner Liste setzen. :) Es ging super einfach und hat gut geschmeckt! 4* meinerseits