Zucchinikuchen
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30 Min. Gesamtzeit
30 Min. Arbeitszeit
6 Portionen
- 3 Ei(er)
- 300 g Zucker
- 200 g Haselnüsse
- 150 ml Öl
- 250 g Mehl
- 1 EL Zimt
- 0.5 TL Backpulver
- 300 g Zucchini
Die Zucchini schälen und fein reiben. Eier und Zucker schaumig schlagen, dann Öl dazu geben. Dann die restlichen Zutaten nach und nach. In eine Form geben und bei 170° ca. 60 Minuten backen.