Krapfen
Berliner
3.54 (13 Bewertungen)
90 Min. Gesamtzeit
30 Min. Arbeitszeit
1 Portionen
- 750 g Mehl
- 40 g Hefe
- 500 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 4 Ei(er)
- 100 g Butter
- 1 Zitrone(n)
- Marmelade
Einen Knetteig herstellen, gehen lassen. Runde Kugeln formen, nochmals gehen lassen. Danach schwimmend im heißen Fett (160°C) ausbacken. Mit Hiffenmark (Hagebuttenmarmelade) füllen.