Eine 20-25 cm Kastenform fetten und mit Backpapier auslegen. Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und mit den Fingern die Butter einarbeiten bis eine krümelige Masse entsteht. Zucker, Datteln, Bananen, Honig und Eier dazu geben und zu einem glatten Teig verarbeiten, der leicht vom Löffel tropft. In die Form füllen und bei 160 Grad (vorgeheizt, Ober-/Unterhitze) ca. 1 Std. backen. In der Form auskühlen lassen.